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Vorspeise

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Vorspeise

Vorspeise

Mediterranes, gegrilltes Gemüse mit Rucola und Pinienkern Salsa
Sylter Heringstopf mit Apfelschmand
Variation vom schottischen Wildlachs, mit schaumiger Honig-Senfsauce
Saftige Honigmelone mit gehobeltem Lammschinken
Gebratener Zander auf weißem Pfefferkraut
Die Brust von der Maispoularde mit glaciertem Frühlingsgemüse & Tomaten-Polenta
Geräucherter Bachsaibling mit Apfelmeerrettich
Eingelegte Mastochsenbrust mit Linsenvinigrette
Pastete von der Wachtel & Entenstopfleber mit Beerensauce
Deftiger Wurstsalat mit Bergkäse und roten Zwiebeln
Brotzeitplatte mit Kraut und Kartoffel-Specksalat
Salat vom marinierten Mittelmeergemüse mit Sardinen& altemBalsamico
Salat vom grünen Spargel mit mariniertem Lachs & Wachtelei
Rosa pochiertes Kalbsfilet – Vitello Tomato – mit Thunfischsauce
Salat vom marCarrée vom Salzwiesenlamm mit Thymianjus, Ratatouillegemüse & Kartoffelplätzcheninierten Spargel mit gebratenem Kaisergranat
Pastete von der Wachtel & Entenstopfleber mit Beerensauce
Spaghettinisalat mit gebratenen Mittelmeerfischen in  Limonenmarinade
Salat von der Cavallion-Melone, rosa Grapefruit &Langustinos
Salat von der Olivetti-Tomate und Büffelmozzarella mit Balsamico-Tinktur
Salat von Wildrauke, Bresaola & gehobeltem Parmesan
Eingelegte Artischockenböden mit weißen Bohnen & Muscheln
Rosa pochiertes Filet vom Bio-Rind in Salsa Verde
Marinierter Kreta-Ziegenkäse auf griechischem Salat
Saftige Honigmelone mit gehobeltem Parmaschinken
Carpaccio vom Gallowayrind mit Salsa Verde & Rucolasalat
Tomatentörtchen mit Zucchini & Auberginen & Büffel-Mozarella

Gerne erstellen wir Ihnen ein konkretes Angebot, welches auf Ihre Wünsche zu geschnitten ist.

Art des Preises
Kaufpreis für eine Person
Besagt ob es sich um einen Miet, Kaufpreis oder Stunden- bzw. Tageslohn handelt
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take3 service agency Inhaber Guido Stamm