Hauptspeisen vom Kalb

DAS BESTE VOM KALB

• Klassisches Kalbsgeschnetzeltes nach Züricher Rezeptur
• Kalbstafelspitz in Spätburgunder geschmort
• Osso Bucco in Chianti Classico gegart
  Rahmiges Kalbsragout mit Maronenpilzen in Estragonsauce
  Kalbsfricassée in Kräuterrahm
  Sous Vide gegarter Kalbstafelspitz im Gemüsesud
  Rosa gebratenes Kalbsfilet mit Spitzmorcheln in Sherrysahne
  Kalbsrückenfilet mit Pilzen der Saison in Schnittlauch
  Kleine Kalbsrouladen mit Pfifferlingsfüllung in Majoransauce
  Geschmorte Kalbshaxe in Salbeisauce
  Geschmorte Kalbsbäckchen in Banyuls
• Gerne erstellen wir Ihnen ein konkretes Angebot, welches auf Ihre Wünsche zu geschnitten ist.