Dessert im Glas oder Schälchen

Dessert im Glas oder Schälchen

• - 70% Guanaja Schokolade mit Textur
  - Vanille Créme brûlée
  - Orangen – Buttermilchcréme mit Zuckerklementinen
  - Mascarpone – Joghurtmousse mit marinierten Waldbeeren
  - Zitronengras Panna Cotta mit Grütze von
  - Stachelbeere & Apfel
  - Pistazien – Mascarponecréme mit Balsamico Kirschen
  - Valrhona – Schokoladencréme mit Zuckeraprikosen
  - Créme Catalana mit Karamell und Salzblüte
  - Passionsfrucht – Holunderblütenmousse mit gelierten Blaubeeren
  - Vanille Créme Bavaroise mit den ersten Beeren der Saison
  - Erdbeeren – Buttermilchmousse mit marinierten Erdbeeren
  - Klassisches Tiramisu
  - Variation von der Williams-Christ-Birne & Rotwein-Eis
  - Cremiges Orangenmousse mit Aperol Gelee
  - Zartbittermousse von der Guanaja Schokolade „ Helene „ mit geschmorter Vanillebirne
  - Charlotte vom weißen Pfirsich „ Melba „ mit gelierten Himbeeren
  - Ricotta – Milchschokoladen Créme  „ Helene„ mit Vanillebirne
  - Zimt Panna Cotta mit gelierter Mango
  - Klassisches Tiramisu mit Lebkuchenaroma
  - Orangenpunsch–Joghurtcréme mit Kumquat Ragout
  - Bratapfel - Mascarpone Créme Bavaroise mit Zimtapfel
  - Käsekuchencréme mit rotem Johannisbeeren Kompott
  - Glühwein–Buttermilchcréme mit eingelegter Feige
  - Safran Créme brûlée
  - Lauwarmer Rhabarber-Schlupfer auf Erdbeersalat &Ingwer-Rahmeis
  - Vanille Panna Cotta mit Waldbeeren
  - Schwarzwälder Kirsch im Glas
  - Helles Mousse von der Valrhona–Schokolade mit Balsamico-Kirschen
  - Champagner–Charlotte mit Mango–Salpicon
  - Vanille-Panna Cotta mit mariniertem Weinberg-Pfirsich
  - Champagner-Joghurtcharlotte mit Amarenakirschen
  - Mousse von Valrhona-Schokolade mit Feigenkompott
  - Salat von Kiwi und Mango
  - Marinierte Waldbeeren mit Mascarpone-Creme und Karamellzucker
  - Apfel-, Birnen- und Schokoladen-Tarte mit Vanilleschmand
  - Friesische Käseauswahl – deftiges Landbrot – Faßbutter
  - Sylter Beerengrütze mit Vanillerahm
  - Milchreis–Soufflé mit Zimtaroma
  - Buttermandelkuchen vom Blech
  - Bayrische Vanillecrème mit eingelegten Süßkirschen
  - Strudel vom Gravensteinerb Apfel mit Mandel-Zimtschaum
  - Sahnequark mit saisonalen Früchten und Karamell-Zucker
  - Marinierte Waldbeeren mit Mascarpone-Creme und Karamellzucker
  - Mascarpone-Champagner-Gâteau mit eingelegten Waldbeeren
  - Variation von der Williams-Christ-Birne &Rotwein-Eis
  - Lauwarmes Schokoladen-Soufflé mit Ananas-Carpaccio & Rahmeis
  - Gratin vom Weinberg-Pfirsich mit Champagner-Joghurt-Eis
  - Orangen-Schokoladenterrine mit geschmorter Williams-Birne
  - Zitrusterrine im Camparigelee mit Buttermilch-Eis
  - Lauwarmer Rhabarber-Schlupfer auf Erdbeersalat & Ingwer-Rahmeis
  - Zitrusterrine im Camparigelee mit Buttermilch-Eis
  - Klassische rote Beeren Grütze
  - Grütze von Stachelbeeren und Apfel
  - Brombeere-Birnen Grütze
  - Rhabarber-Ingwer Grütze
  - Grütze von Bühler Pflaumen
Dazu servieren wir Vanille- oder Zimtschaum
  - Champagner-Joghurtcharlotte
  - Mascarpone-Crème mit Waldbeeren & Karamell
  - Vanille Panna Cotta
  - Crème brûlée
  - Salat von frischen Früchten
  - Obst mundgerecht
  - Zitrusterrine im Camparigelee
  - Pochierte Feigen in Cassis
  - Eingelegte Portweinkirschen
  - Apfel-, Topfen-, Birnenstrudel
  - verschiedene Kuchen ½ Stücke
• - Petits Fours
  - Teegebäck
  - Pralinensortiment

Gerne erstellen wir Ihnen ein konkretes Angebot, welches auf Ihre Wünsche zu geschnitten ist.