- 70% Guanaja Schokolade mit Textur - Vanille Créme brûlée - Orangen – Buttermilchcréme mit Zuckerklementinen - Mascarpone – Joghurtmousse mit marinierten Waldbeeren - Zitronengras Panna Cotta mit Grütze von - Stachelbeere & Apfel - Pistazien – Mascarponecréme mit Balsamico Kirschen - Valrhona – Schokoladencréme mit Zuckeraprikosen - Créme Catalana mit Karamell und Salzblüte - Passionsfrucht – Holunderblütenmousse mit gelierten Blaubeeren - Vanille Créme Bavaroise mit den ersten Beeren der Saison - Erdbeeren – Buttermilchmousse mit marinierten Erdbeeren - Klassisches Tiramisu - Variation von der Williams-Christ-Birne & Rotwein-Eis - Cremiges Orangenmousse mit Aperol Gelee - Zartbittermousse von der Guanaja Schokolade „ Helene „ mit geschmorter Vanillebirne - Charlotte vom weißen Pfirsich „ Melba „ mit gelierten Himbeeren - Ricotta – Milchschokoladen Créme „ Helene„ mit Vanillebirne - Zimt Panna Cotta mit gelierter Mango - Klassisches Tiramisu mit Lebkuchenaroma - Orangenpunsch–Joghurtcréme mit Kumquat Ragout - Bratapfel - Mascarpone Créme Bavaroise mit Zimtapfel - Käsekuchencréme mit rotem Johannisbeeren Kompott - Glühwein–Buttermilchcréme mit eingelegter Feige - Safran Créme brûlée - Lauwarmer Rhabarber-Schlupfer auf Erdbeersalat &Ingwer-Rahmeis - Vanille Panna Cotta mit Waldbeeren - Schwarzwälder Kirsch im Glas - Helles Mousse von der Valrhona–Schokolade mit Balsamico-Kirschen - Champagner–Charlotte mit Mango–Salpicon - Vanille-Panna Cotta mit mariniertem Weinberg-Pfirsich - Champagner-Joghurtcharlotte mit Amarenakirschen - Mousse von Valrhona-Schokolade mit Feigenkompott - Salat von Kiwi und Mango - Marinierte Waldbeeren mit Mascarpone-Creme und Karamellzucker - Apfel-, Birnen- und Schokoladen-Tarte mit Vanilleschmand - Friesische Käseauswahl – deftiges Landbrot – Faßbutter - Sylter Beerengrütze mit Vanillerahm - Milchreis–Soufflé mit Zimtaroma - Buttermandelkuchen vom Blech - Bayrische Vanillecrème mit eingelegten Süßkirschen - Strudel vom Gravensteinerb Apfel mit Mandel-Zimtschaum - Sahnequark mit saisonalen Früchten und Karamell-Zucker - Marinierte Waldbeeren mit Mascarpone-Creme und Karamellzucker - Mascarpone-Champagner-Gâteau mit eingelegten Waldbeeren - Variation von der Williams-Christ-Birne &Rotwein-Eis - Lauwarmes Schokoladen-Soufflé mit Ananas-Carpaccio & Rahmeis - Gratin vom Weinberg-Pfirsich mit Champagner-Joghurt-Eis - Orangen-Schokoladenterrine mit geschmorter Williams-Birne - Zitrusterrine im Camparigelee mit Buttermilch-Eis - Lauwarmer Rhabarber-Schlupfer auf Erdbeersalat & Ingwer-Rahmeis - Zitrusterrine im Camparigelee mit Buttermilch-Eis - Klassische rote Beeren Grütze - Grütze von Stachelbeeren und Apfel - Brombeere-Birnen Grütze - Rhabarber-Ingwer Grütze - Grütze von Bühler Pflaumen Dazu servieren wir Vanille- oder Zimtschaum - Champagner-Joghurtcharlotte - Mascarpone-Crème mit Waldbeeren & Karamell - Vanille Panna Cotta - Crème brûlée - Salat von frischen Früchten - Obst mundgerecht - Zitrusterrine im Camparigelee - Pochierte Feigen in Cassis - Eingelegte Portweinkirschen - Apfel-, Topfen-, Birnenstrudel - verschiedene Kuchen ½ Stücke
- Petits Fours - Teegebäck - Pralinensortiment
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